Menu Belge
Huisbereide garnaalkroketjes In hoeveboter gebakken sliptongetjes met frieten Dame blanche of Irish Coffee€ 56.50
Onze kaart staat vooral bekend om de verrukkelijke vis-, vlees- en vooral kreeftbereidingen. Ontdek hier onze gerechten; met toppers zoals oesters, bouillabaisse en à la minute bereide steak américain. Met de heerlijke Frans-Belgische keuken komt u steeds aan uw trekken. Naast onze menu's en de dagsuggesties kunt u uiteraard ook à la carte bestellen.
Onze menu's en gerechtenOnze wijnenOnze drankenMenu Raymond
Huisbereide kreeftkroketjes Gegrilde kreeft met gebakken rijst Sabayon vers fruit€ 78.00
Dagschotel
Onze dagsuggesties &
marktmenu staan
vermeld op
het bord.
Soepen
Tomatensoep met balletjes
€ 9,50Noordzeevissoep met z’n rouille & croutons
€ 22.00Salades
Salade verte
€ 6.00Salade tomates
€ 7.00Salades de haricots verts
€ 7.00Salade met handgepelde garnalen en hoeve-eitje
€ 36,00Salade met warm geitenkaasje en honing
€ 21.00Salade met gegrilde kip / appeltjes / curry
€ 22.00Salade met gefrituurde vis goujonettes
€ 24,50Tapas
Tapenade / Grissini
€ 6,00Pan con tomaat
€ 8.00Toast eendenlever
€ 14.00Toast / Iberico ham
€ 14.00Toast Schotse gerookte zalm
€ 13.00Patatas Bravas
€ 8.00Garnaalkroket
€ 10.00Spaanse delicatessen
€ 21.50Kinderkaart(tot 12 jaar)
Kaaskroketjes 2 stuks
€ 18.00Garnaalkroketjes 2 stuks
€ 23,00Vol au vent
€ 20,00Kinderfilet pur met slaatje
€ 18,00Sliptongetjes 2 stuks
€ 27,50Vegetarische Schotel
Diverse groenten in de wok bereid met paddestoelen en pasta
€ 28.00Gevogelte Gerechten
Gegrilde kippenborst met pasta en pestosausje
€ 24.50Vol au vent met balletjes en champignons, fris slaatje en frietjes
€ 28.50Vol au vent op de wijze van Raymond, kalfszwezerik en garnalen
€ 38.50Onze Huisgemaakte Nagerechten
Champignon de paris, meringue-vanille-warme chocolade
€ 11,00Crème brulee, geparfumeerd met vanille en gebrand met rietsuiker
€ 10,00Kolonel, citroensorbet met vodka en limoen
€ 12,00Dame Blanche, vanilleijs met warme chocolade
€ 10,00Moulin Rouge " warme frambozen "
€ 12,00Chocolade mousse
€ 10,00Coupe fruit, met vers gesneden fruit naargelang seizoen
€ 13,00Coupe aardbeien, enkel en alleen Belgische aardbeien uit Varsenare
€ 14,00Kinderijsje
€ 6,00Onze Krokant Gebakken Wafels
Met suiker en boter
€ 6,00Met licht opgeklopte slagroom
€ 7,00Met aardbeien en slagroom
€ 11.00Met vers gesneden fruit en slagroom
€ 11,00Met frambozen en slagroom
€ 12.00Met vanilleijs , warme chocoladesaus en toef slagroom
€ 10,00Voorgerechten Koud
Spaanse ham met toast en tapenade
€ 19,50Extra zacht gerookte zalm met ui en peterselie snippers
€ 24.00Terrine van ganzenlever met gekonfijte ajuin en brioche brood
€ 28,50Carpaccio van witblauw ras met vierge-dressing en parmezaankaas
€ 22.00Tomaat gevuld met in huis gepelde garnalen uit Zeebrugge
€ 36,00Voorgerechten Warm
Mergpijpjes met toast en grof zeezout
€ 18,00Wijngaardslakjes op Bourgondische wijze
€ 19,00Onze huisgemaakte garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie
€ 22.00Gegrilde langoustines met kruidenboter
€ 36,00Moscovite aardappel met Zeebrugse garnalen
€ 36,00Onze Schaaldieren
Diepe oesters zilte, minder vette smaak, 6 stuks
€ 23,00Diepe oesters zilte, minder vette smaak, 9 stuks
€ 34,50Platte oesters romige, minder zilte maar zeer fijn van smaak, 6 stuks
€ 25,00Platte oesters romige, minder zilte maar zeer fijn van smaak, 9 stuks
€ 38,50Plateau Prestige (assortiment 8 stuks)
€ 32,00Halve Canadese kreeft op z’n mooist met hoeve-eitje
€ 30,00Canadese kreeft (550g.) op z’n mooist
€ 60,00Halve gegrilde kreeft met zachte look
€ 30,00Gegrilde Canadese kreeft (550g.) met zachte look en rijst
€ 60,00Zeevruchtenschotel 'Raymond' met een halve kreeft
€ 75,00Onze Dagverse Visgerechten
Sliptongetjes van de laatste sleep in hoeveboter gebakken, fris slaatje en frietjes
€ 36,00Kabeljauwhaasje met seizoengroentjes, puree en mousselinesaus
€ 38.00Roggevleugel met kappertjes en hazelnootboter
€ 36,00Bouillabaisse op de wijze van Raymond
€ 38.00" Royal " met halve kreeft/ avec demi homard
€ 62.00De Vleeskaart
Chateaubriand 2 pers. Belgisch witblauw met z’n seizoengroentjes
€ 72,00Steak tartare naar uw smaak in de zaal à la minute bereid met verse frietjes
€ 27.00Filet Pure Belgisch witblauw gegrild of gebakken, fris slaatje
€ 31.00Saus naar keuze:
€ 3,00Kalfsniertjes met graanmosterdsaus
€ 36.00Lamskroontje met seizoengroentjes, aardappelgratin
€ 39.00Kalfszwezerik à la minuut krokant gebakken, rode wijnsausje
€ 39.00Champagnes
Gobillard Grande Réserve 1er cru but
37,5 CL € 39,00 / 75cl: € 75.00Gobillard cuvée prestige rosé Millésimé
€88,00Gobillard cuvée prestige blanc Millésimé
€88,00Selectie van het huis
Wit: Chardonnay, Domaine de la Ferrandière
Glas: € 7,00 - 50 cl : € 23,50WIT : Sauvignon banc "Gutenberg"
glas: 9,00- 50 cl : 25,00€WIT : Saint Veran " Tradition"
glas € 11,00 - 50 cl 27,00Rood: Merlot, Domaine de la Ferrandière
Glas: € 7,00- 50 cl 23,50Rood: Grenache - Syrah, Mas de la doux Rouge "Regain"
glas: € 9,00 - 50 cl € 25,00Rood : Château Yveline
glas: € 11,00 - 50 cl 27,00Rosé: Rosé de Cabernet, Domaine de la Ferrandière
Glas: € 7,00- 50 cl23,50Rosé : Mas de la doux rosé " convives"
glas: € 7,00 - 50 cl 23,50Zoet : La soleillerie Domaine du picardon
glas : € 9,00 - 50 cl 25,00Witte wijnen
Loire: Sancerre Grande Réserve Domaine Henri Bourgeois
37.5 cl: € 25.00Loire: Pouilly Fumé Villa Paulus Domaine Masson Blondelet
37.5 cl: € 25,00 / 75 cl: € 45,00Loire: Vouvray Le Haut Lieu Domaine Huet
75 cl: € 54,00Loire: Pouilly Fumé La Demoiselle Domaine Henri Bourgeois
75 cl: € 62,00Loire: Sancerre Jadis Domaine Henri Bourgeois
75 cl: € 78,00Loire: Sancerrre d'Antan Domaine Henri Bourgeois
75 cl: € 78,00Bourgogne: Macon Villages Clos de Mont-Rachet Cave de Buxy
75 cl: € 36,00Bourgogne: Chablis " Les Grands Terroirs"
37.5 cl: € 26,00 / 75 cl: € 42,00Bourgogne: Saint Véran " Tradition "
75 cl: € 41,00Bourgogne: Chablis 1er cru Fourchaume Samuel Billaud
75 cl: € 59,00Bourgogne: Pouilly Fuissé Domaine Rijckaert
75 cl: € 62,00Santenay blanc Domaine Bachelet-Monnot
75 cl: € 89,00Bourgognes Origines " cuvée speciale" pinot blanc
€ 49,00Bourgogne : Marsannay " clos du Roy " Domaine Jean Fournier
€ 61,00Bourgogne: Saint-Aubin 1er cru Les Frionnes Domaine Hubert Lamy
75 cl: € 67.00Bourgogne: Meursault Domaine Rodolphe Demougeot
75 cl: € 85,00Languedoc/roussillon pur blanc, domaine de la Ferrandière
€ 30,00Languedoc/Roussillon: Mas de la Doux chardonnay
€ 33,00Languedoc/Roussillon Ollieux Romanis "prestige"
€ 47,00Elzas: Alsace dream
75 cl € 42,00Elzas Mise du printemp
75 cl € 42,00Bordeaux Blanc: Château Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac Léognan
75 cl: € 85,00Bordeaux Blanc Les Haldes de luchey
75 cl: € 48,00Rosé wijnen
Languedoc : Pur Rosé, Domaine de la Ferrandière
75 cl: € 30,00Languedoc: Mas de la Doux rosé Pays d'oc IPG
75 cl: € 33,00Languedoc Clos Cibonne " Tradition" cru classé
€ 45,00Languedoc Clos Cibonne " Caroline" Cru Classé
€ 58,00Zoete wijnen
Jurançon: Ballet d'Octobre Domaine de Cauhapé
37.5 cl: € 26.00 / 75 cl: € 42.00Jurançon La Soleillerie
€ 43,00Arima txakoli dulce
50 cl € 42,00Rode wijnen
Languedoc/ Roussillon pur rouge, Domaine de la Ferrandière
€ 30,00Languedoc: Mas de la Doux rouge (coup de coeur)
75 cl: € 42,00Languedoc/Roussillon Ollieux Romanis " Prestige"
€ 39,00Sud-Ouest Le Cedre - Château du Cedre
€ 68,00Graves / Pessac Leognan: Château Villa Bel-Air
37,50 cl : € 26.00 75 cl: € 48,00 Magnum 150 cl € 96,00Château Luchey Haldes
75 cl: € 63.00Margaux: Château Deyrem Valentin Cru Bourgeois Margaux
75 cl: € 66,00Margaux: Château Dauzac
€ 94,00Ollieux Romanis "Prestige"
€ 47,00Haut-Médoc: Château Gironville
75 cl: € 48,00 Magnum 150 cl € 96,00Pauillac: Dompierre
75 cl: € 125,00Medoc Les Charmes de Dompierre
75 cl: € 46,00Medoc La Croix de Dompierre
75 cl € 56,00St-Emilion: Château Montaiguillon Montagne St-Emilion
37.5 cl: € 26,00 / 75 cl: € 43,00 Magnum 150 cl € 89,00St-Emilion: Château Pailhas
75 cl € 56,00St-Emilion Château Dassault
75 cl € 92,00St-Emilion: Château La Serre
75 cl: € 87.00Lalande-de-Pomerol: Château Yveline
75 cl: € 47,00 Magnum 150 cl € 96,00Pomerol: Château La Pointe Pomerol
75 cl: € 98,00La Gazette AOP Ventoux
75 cl. € 38,00Côtes-duRhône "Père Mayeux" Côtes du Rhône Villages Visan
75 cl: € 39,00Côtes-du-Rhône: Vacqueyras Les 2 Monardes
75 cl: € 43.00Côtes-du-Rhône Saint Joseph " Cuvée Hedonism"
75 cl: € 49.00Côtes-Du-Rhône Château Fortia "cuvée Baron"
75cl € 62,00Côtes-du-Rhône Côte Rotie " Reviniscence"
75 cl: € 75.00Loire: Sancerre les bonnes bouches Domaine Henri Bourgeois
75 cl: € 46.00Beaujolais Brouilly
75 cl € 48,00Beaujolais Morgon
75 cl: € 49.00Bourgogne: Santenay" LesCharmes Dessus"
75 cl: € 88,00Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
75 cl: € 51.00Bourgogne: Gevrey-Chambertin
75 cl: € 98.00St Aubin 1e cru Vieilles Vignes AOC
75cl € 79,00Onze Magnums
Bourgogne: Pouilly Fuissé Vieilles Vignes (wit)
150 cl: € 108.00Graves: Château Villa Bel-Air (rood)
150 cl: € 96,00Haut-Médoc: Château Gironville (rood)
150 cl: € 96,00St. Emilion: Château Montaiguillon (rood)
150 cl: € 82.00Witte wereldwijnen
Italie Vernaccia di San Gimignano "Le Calcinaie"
75 cl: € 38,00Italie Pinot Grigio Venezia Alto Adige
75 cl € 38,00Italie Etna Bianco
75 cl € 48,00Spanje: Verdejo
75 cl: € 32,00Spanje Txakoli Blanco
75 cl: € 33,00Spanje G22 Txakoli blanco
75 cl € 42,00Spanje 42 by Eneko Atxa " chef Azurmendi"
75 cl € 57,00Spanje Baigorri " Fermetado en Barrica "
75 cl : € 44.00Duitsland Sauvignon Blanc "Gutenberg"
75 cl € 38,00Duitsland Sauvignon blanc besten lagen " Gutenberg" römerberg
75 cl € 39,00Duitsland Mosel Riesling Qba
75 cl € 39,00Spanje Godello
75 cl € 28,00Portugal Vale Da Mo D.O.C.
75 cl € 27.00Portugal Covela Edição Nacional "Avesso"
75 cl € 30,00Oostenrijk Grüner Veltliner " reserve "
75 cl € 32,00Oostenrijk : Riesling Reserve " Gaisberg " 1e lage
75 cl : € 42,00Slovenië Ribolla Classic line
75 cl € 39,00Slovenië Ribolla Opaka Cru
75 cl € 71,00Rode wereldwijnen
Italië Chianti Colli Senesi "Le Calcinaie"
75 cl: € 38,00Italië: Barbera d'Alba Sarsera doc
75 cl: € 42.00 - Magnum 150 cl € 84,00 - Dubbele Magnum 300 cl € 165,00Italië: Langhe Nebbiolo Autin d'Madama doc S
75 cl: € 54,00Italië: Il Cupo doc Esther Hauser, Marche
75 cl: € 57.00Italië: Barolo Vigneto Chirlet
75 cl: € 85,00Italie Brunello di Montalcino docg
75 cl: € 85,00- Magnum 150 cl € 170,00Spanje Novellum Crianza
75 cl: € 37.00Spanje Baigorri Reserva
75 cl: € 53.00Spanje Baigorri Crianza
75 cl € 42,00Spanje Baigorri Garnacha
75 cl € 56,00Spanje Baigorri Belus
75 cl € 56,00Portugal Vale da Mo D.O.C.
75 cl € 27.00Duitsland Spätbugunder beste lagen "Gutenberger Felseneck"
75 cl € 42,00Duitsland Spätburgunder beste lagen " Gutenberger Schlossberg"
75 cl € 46,00Oostenrijk Zweigelt Selection
75 cl € 32,00Oostenrijk St-Laurent Selection
75 cl € 39,00Slovenië Pinot noir Cru sélection
75 cl € 63,00Slovenië Teodor Rosso Cru selection
75 cl € 71,00Libanon Aurora Winery
75 cl. € 48,00Libanon Aurora Winery
75 cl. € 52,00Kelderrestanten
La Madura
75 cl: € 29.50Château Labégorce
75 cl: € 72.00Château Clauzet
75 cl € 57,00Château Lalande borie
75 cl € 54,00Château Bellegrave
75 cl € 53,00Château Croix du merle
75 cl € 43,00L'Hospitalet de Gazin
75 cl € 59,00Château Belle Brise
€ 185,00Suggestiewijnen
Rood: Le Cedre - Chateau du Cedre Cahors
75 cl: € 59.00Laat U Verleiden Door Aperitieven en Bubbles
Glas Champagne
€ 13,00Prosecco " Brunei "
€ 10,00Kirr Royal 'Champagne'
€ 13,20Kirr witte wijn
€ 7,50Picon witte wijn
€ 8.50Porto Noval special reserve
€ 7.00Porto Noval Old Tawny 10 j.
€ 12.00Porto Noval Old Tawny 20 j.
€ 15.00Martini Rosso / Bianco/ Rosato
€ 7.00Negroni
€ 12.00Sherry dry Manzanilla
€ 7.00Campari on the rocks
€ 7.00Campari vers sinaasappelsap
€ 10.00Aperol spritz
€ 9,00Crodino on the rocks
€ 6,00Crodino Fever Tree
€ 9,50Pineau des Charentes
€ 7.00Ricard
€ 8,00Onze Cocktails À La Minuut Voor U Gemaakt
Mojito
€ 12.00Mojito Royal
€ 14.00Virgin Mojito (alcoholvrij aperitief)
€ 8.50Caipirinha
€ 12.00Bloody Mary
€ 12.00Cuba Libre
€ 12.00Negroni
€ 12.00Crodino Fever Tree
€ 9.50Gin
Gordon’s
€ 8,50Hendrick’s
€ 11,00Copperhead
€ 13,00Nona met fever tree
€ 13,00Vodka en Rhum
Vodka Absolut
€ 9,50Grey Goose Vodka
€ 14.00Bacardi Black
€ 10,00Rhum Bacardi
€ 8.50Bacardi Reserva
€ 10.00Havana Club Blanco
€ 10.00Calvados
Clos de la Hurvanière Roger Groult – 8 jaar – 41°
€ 12.00Clos de la Hurvanière Roger Croult – 15 jaar – 41°
€ 15,00Clos de la Hurvanière Roger Croult – 20 jaar (vénérable) - 41°
€ 17,00Clos de la Hurvanière Roger Croult – 40 jaar (doyen d’age) - 41°
€ 25,00Bieren Op Fles
Omer
€ 6.00Timmermans Kriek
€ 5.00Carlsberg
€ 4,50Carlsberg 0.0
€ 4,50Bieren Van Het Vat
Brugse Zot Blond
€ 6.00Blonde os (Brugse brouwerij )
€ 6.00Bourgogne des flandres
€ 6.00Frisdranken
Margherita Frizzante 44 cl
€ 5.00Margherita Frizzante 80 cl
€ 9.00Margherita Naturale 44 cl
€ 5.00Margherita Naturale 80 cl
€ 9.00Coca-cola - Zero
€ 4.00Appelsap - tomatensap Looza
€ 4.00Fanta orange
€ 4.00Ginger ale
€ 4.00Gini
€ 4.00Fever Tree Tonic
€ 4.00De Bron Voor Onze Dagelijkse Vitamientjes
Enkel en alleen de beste vers geperste sinaasappels
€ 7,00Sinaasappels met de zuurheid van citroen
€ 7,00Lemon squash
€ 7,00De Britten Drinken Thee
Spearmunt thee, Earl Grey Jasmine , Green tea, Lemon & Ginger, Chamomile, linden
€ 4.50Het Ultieme Koffiemoment
Caffé Lungo, gewone grote kop koffie
€ 4.00Espresso , klein kopje koffie
€ 4.00Dubbele espresso
€ 5.00Decafeïne
€ 4.00Italian Cappuccino, gestoomde melk
€ 4.50Belgian cappuccino, slagroom
€ 4.50Caffé Latte, espresso en warme melk
€ 4.50Ierse koffie – whisky Jameson
€ 12.00Franse koffie – Grand Marnier
€ 12.00Italiaanse koffie – Amaretto
€ 12.00Vlaamse koffie – jenever
€ 12.00Jamaïcaanse koffie – Tia Maria
€ 12.00Siciliaanse koffie - Averne
€ 12.00Digestieven
Grappa di sagrantino, Antonelli, Umbrië (42°)
€ 10.00Poire William, Etienne Brana (44°)
€ 12.00Fernet – Branca Le Grand Amer (bitter) Italien (39°)
€ 8.00Armagnac Fontaine de Coincy VSOP 11 jaar (40°)
€ 12.00La Chartreuse – geel - par les pères Chartreux (40°)
€ 14,00La Chartreuse – groen - par les pères Chartreux (55°)
€ 14,00La Grande Chartreuse 'Vieillissement Exceptionnel- lement Prolongé' (54°)
€ 22,00Limoncello
€ 10,00Drambuie exclusively with fifteen year old
€ 10.00Sambuca
€ 10,00Cognac
Les Terres de Grande Champagne 5 jaar, Voyer – 40°
€ 11,00VSOP Voyer – 40°
€ 15.00X.O. 25 jaar – Voyer – 40°
€ 20.00Whisky
Ardbeg 10 years Islay Single Malt Scotch whisky – 46°
€ 14.00Lagavulin 16 years Islay Single Malt Scotch whisky – 43°
€ 14.00The Macallan 12 years Highland Single Malt 'fine oak' Scotch whisky – 40°
€ 14.00Edradour 10 years Highland Single Malt Scotch whisky – 40°
€ 14.00Highland Park 12 years Highland Single Malt Scotch whisky – 40°
€ 14.00Highland Park 18 years Highland Single Malt Scotch whisky – 43°
€ 20.00Dalmore 15 years Highland Single Malt Scotch whisky – 40°
€ 14.00Bladnoch 8 years Lowland Single Malt Scotch whisky – 46°
€ 15.00Nikka (Japan) from the barrel – 51.4°
€ 16.00Nikka (Japan) Pure Malt 'Red' fruity and soft - 43°
€ 16.00Nikka (Japan) Pure Malt 'White' peaty and salty – 43°
€ 16.00Nikka (Japan) Pure Malt 'Black' smoky and mellow 43°
€ 16.00